【食譜】蔓越莓手工果醬‧女孩們的美麗秘密

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蔓越莓是一種對女生很好的水果,在台灣沒有產,想要直接買到新鮮的蔓越莓,

大概就是只能到國外品牌的超市,才有冷凍大包裝的吧!

因為蔓越莓當水果吃真的太酸了,家裡沒人會願意這樣吃,

所以為了健康、也為了美味,只好將蔓越莓做成果醬給家人享用囉!

 

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 蔓越莓手工果醬 

食材

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1.蔓越莓600g

2.糖400g

 

作法:

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1.將蔓越莓解凍後,對半切或是切開個切口,比較好將味道煮開。

加入糖,跟柳橙果醬相比,蔓越莓水份比較多也偏酸,

因此需要多加一些糖去綜合酸味以及增加黏稠度。

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將糖加入後,一樣將水蓋過食材即可,因為蔓越莓較難收乾,所以千萬別倒太多水唷!

用中火燉煮到滾後,加入50ml的水,煮滾後再加水,重複3次,之後就可以將水分收乾囉!!

過程中有浮沫記得舀起,並且要一直不斷攪動,以免鍋底燒焦。

 

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完成的蔓越梅醬會呈黏稠狀,塗抹麵包非常好,最好用的是夏天能泡果茶喝,

酸甜的滋味真的令人覺得透心涼,而且蔓越莓又有很多好處,

從網路上能查到許多有益身體健康的優點呢!

聽說對於女性又能有保健的元素在。

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果醬保存方法很簡單,一樣用燙煮消毒過的玻璃瓶直接裝瓶,

並且在取果醬時,不要用已使用過的湯匙進去舀,取完果醬後立即蓋上蓋子,

也不要碰到生水,基本上果醬很好保存的!

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 看看這紅酒一般的顏色,超級吸引女孩們的眼光,我想大家都希望能變成這般美麗動人吧!

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One comment
  1. 哇~luma真是多才多藝,會做菜還會自製果醬!!
    還有布置婚禮現場~
    版主回覆:(03/25/2014 12:03:29 AM)
    有點不好意思 太謝謝你了~
    多才多藝不敢當, 就是一些生活點滴吧!XDDDDDD

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