如果有人說熗鍋麵好吃，我一定舉雙手贊同，但是如果說誰家的熗鍋麵好吃，我卻不一定會心動，因為這是我從小吃到大，家裡最會煮也煮的最好吃的家常料理之一。 我們家裡幾乎人人都能上手的料理，應該就是熗鍋麵了，即使是我家Lulu都能做出超美味的熗鍋麵，因為我們每一個人都超愛，尤其是天冷時，來上一碗熗鍋麵，和幾粒生大蒜瓣就(配)著吃，不用其他配菜都能吃得眉開眼笑，身體暖和心裡舒暢的傳家美食!…
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luddadyluma
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最近有點想偷懶，突然很想耍廢，不想動鍋碗瓢盆，為了要肚子餓時有簡便的食物可以充飢，所以就做了一大鍋的茶葉蛋。相信大家應該也會認同，茶葉蛋真的是最佳救援食物! 上班時來不及吃早餐，路過小7，進去抓個茶葉蛋就是一餐，下午不早不晚餓了，也是一顆茶葉蛋，出門旅遊趕路備著的還是茶葉蛋，茶葉蛋就是這樣默默的在我們的生活存在著，說實在小7的茶葉蛋真的不難吃，但是自己做的更好吃，香氣十足，茶葉蛋經過一兩天的滷汁 […]…
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說起王品集團體系下的餐廳，相信大家都時有耳聞，最近疫情趨緩，好不容易開放了餐廳內用餐，想到手邊還有2張夏慕尼新香榭鐵板燒的餐劵，正好出去走走同時也享受一下久違的內用美食。 我們選擇夏慕尼新香榭鐵板燒 台北中山北店鄰近中山捷運站，交通很方便，周圍的商圈很有文藝氣息，用餐前後可以在附近走走，是一個很舒服的地方。…
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隨著時間的挪移，西門町作為台北的知名商圈，一直在汰換更新，商圈的重心從舊時代的電影街，走到現在潮牌林立年輕人聚集的步行街商圈，商圈裡有很多的美食，也異動了不少。 武昌街老天祿滷味，是我們這一代對西門町美食的記憶，經歷了西門町一路下來的蛻變，還好它一直都在! 它也是我們在西門町最愛的美食。…
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京醬肉絲是北方風味的料理，食材很簡單，就是以豬里脊肉為主，調味的甜麵醬，可以說是這道菜口味的重要靈魂，鹹中帶甜的醬爆肉絲搭配生的蔥絲一起，如果是經典的吃法是搭配斤餅或是豆皮包著一起吃。 單獨就京醬肉絲而言，它是偏重口味較為鹹香，所以拿來搭配白飯也是白飯殺手一道，有時候我們也會多準備些小黃瓜絲，用生菜葉包著或夾著饅頭都超棒!…
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蝦料理一直以來都是餐桌上的紅牌菜色，不論是假日年節或者宴客等重要的時刻，在規劃菜時都會來上一道蝦料理，絕對討喜也受歡迎，所以要能做出幾道蝦料理，已經是掌廚者的必備之技了! 蝦的肉質非常鮮美，在料理時不宜過度烹煮，否則肉質變老變硬就不美味了!所以蝦料理也幾乎都是簡單快速就能完成的菜色。 如果買到較大的蝦子，很適合做一道餐廳等級的茄汁蝦，節假日宴客上桌就是大菜一道!…
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滷了些牛肚，除了簡單的切盤，另外還可以華麗變身，做個涼拌料理。 杏鮑菇拌牛肚是我常在節日的餐桌上，端出的涼拌菜，不論是牛肚還是杏鮑菇這兩個食材的口感都極有特色，唯一要注意的就是它們的前置處理很重要。牛肚在滷製之前需要先清洗和川燙去除牛肚的味道，而杏鮑菇則需要一個特殊步驟，才能使杏鮑菇口感更佳且容易入味，那就是要先將杏鮑菇裡面的菇水逼出，否則就會有水水不勁脆的口感。 一旦食材處理到位，這道菜就是輕 […]…
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我們家LULU超愛吃粥，或者可以說泡飯她也超愛，有時候她胃口不好，沒有食慾，就常常做粥給她吃，其實香菇竹筍粥相當常見，大家煮法各有不同，只要符合家人的口味就是好吃的粥，我的方式是盡可能利用手邊現有的食材，所以這次用的是新鮮香菇，當然如果有用乾香菇會更香！但新鮮香菇也有它的優勢，就是口感極為滑嫩!…
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這真的是我們家最常被欽點的早餐菜色了，我們總是開玩笑說，要是有一天我們開了民宿，早餐一定要有馬鈴薯煎餅，做法超簡單，無論老人家還是小孩都適合，帶著烤馬鈴薯的香氣，外皮煎得稍微有點金黃，口感就更好囉！ 看影片就知道非常簡單囉，食材也是家裡常有的常備食材，影片的最後還有老爸一直掂鍋的畫面，哈哈我要笑死，一開始掂就停不下來了～～～～ 喜歡我們的食譜也可以訂閱我們的Youtu […]…
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大家對芋頭鹹粥是不是有一定的想像，好像它就是應該長成那個樣子! 粥裡有化開濃濃的芋頭味，加上香菇胡椒芹菜濃郁的香氣，稠稠的濃粥，入口鹹香，還能吃到綿密軟爛的芋頭。 就是這個讓人可以清楚記憶的味道，只要想起來，就超級想吃的芋頭鹹粥，今天上桌啦!…
