遊覽分類

食譜

    【LMG】台灣製316不鏽鋼 櫻花不沾七層炒鍋│質感美感兼具、好用的不鏽鋼炒鍋

    網購 廚房好用工具 食譜

    不知道是不是每一個愛做料理的人都會像我一樣常常關注鍋具,畢竟好的鍋具,能讓烹飪這件事變得簡單有趣,甚至也能成為最得力的助手! 每次看到好的鍋具,就會不由自主地關注,不斷的研究了解,最近又入手了2個炒鍋,哈哈哈…,就像是有了新玩具一樣的開心,用著新的鍋具體會不同的每個鍋具的特色與工藝之美,真的是我很大樂趣!…

    繼續閱讀

  • 食譜

    【食譜】茄汁蝦│蕃茄洋蔥入味,健康營養的鮮蝦料理

    前一陣子非常高貴的蕃茄,終於平價了,蕃茄是很健康的食物,不論是生食還是燉煮入菜,雖然風味不同,但都是很有特色的食材。 之前做的茄汁蝦總是使用現成的蕃茄醬代替,事實上加入新鮮蕃茄的醬汁,會帶著新鮮食材的清爽口感,和全部使用現成醬料還是略有差異,所以趁著年前試菜,又上了這道濃稠醬汁的蝦料理。…

  • 食譜

    【食譜】蒜香白酒蛤蜊義大利麵│簡易鮮美的義大利麵

    p 蒜香白酒蛤蜊義大利麵是一道非常簡易的義大利麵料理,很適合工作繁忙的日常,需要的食材也不多,很方便取得,料理過程快速,在飢腸轆轆的緊迫時刻是很好的一種選擇!最靈魂的食材就是蛤蜊,蒜香白酒蛤蜊義大利麵的鮮美就是靠它!…

  • 食譜

    【食譜】蒜苗臘肉│年味十足香氣逼人的下飯菜

    臘月一到農曆年的氣氛就漸漸地濃了,超市、賣場、傳統市場年貨紛紛上市,每次看到五花八門各式各樣的年貨,都好有節慶將至的熱鬧感。現在人會做臘味的不多,但是市場上賣臘味的明顯變多了,不論是臘肉 、各式臘腸、臘雞、臘鴨都有,好像就是該入手臘味的時候到了!…

  • 食譜

    【電子鍋食譜】八寶粥|臘八粥。臘月初八要吃粥~美味健康的甜粥!

    今天是農曆臘月初八,不知道有沒有人應景的煮了臘八粥,臘八粥是節令傳承下來的名稱,在一般的日子裡,它就叫做八寶粥,以前的古早年代,熬一鍋臘八粥是一件很不容易的事,現在放在電鍋或電子鍋裡,一個手指就能搞定! 臘八粥的食材很自由,你可以選擇自己喜歡的八種食材燉煮。最重要的涵義就是給家人祝福。 俗話說”過了臘八就是年”,在古早時候,農曆臘八以後,大家要打掃、辦年貨,進入了農曆年前 […]…

  • 食譜

    【食譜】香菜蒜蓉辣椒醬│簡單易做的家常開胃醬料

    香菜也就是我們台語說的芫荽 ( ㄩㄢˊㄙㄨㄟ ),在料理中是很好的提香食材,有些人很愛,當然也有些人害怕這個味道,而我們就是愛香菜一族,很喜歡拿它來增加料理的香氣。 香菜前一陣子最貴的時候大概一小株就要價10元,只能一小株一小株的買,省省的用,最近大量上市,出奇的便宜,20元買到一大把,作為提香的食材,真的吃也吃不完。…

  • 食譜

    【食譜】芥藍牛肉│芥藍甘甜爽脆、牛肉滑嫩,色香味俱全

    想要做芥藍炒牛肉,上市場買菜,常常會碰到外型有些不同,卻都是叫做芥蘭菜,通常我都是從自己最喜歡的下手,以沒有開花的品種為優先。 從網上查閱有關於芥藍品種的介紹,芥藍品種依葉的形狀可分為平滑葉種、皺葉種及捲葉種。 平滑葉種又有白花芥藍、黃金嫩葉、大葉晚生等3 種。 常見的有開黃色花及白色花, 作菜時花、嫩莖、葉皆可食用。 其實在我的認知裡,就是有開花或沒開花的芥藍,哈哈哈…..…

  • 食譜 網購

    【食譜】花椰菜米咖哩蛋炒飯│健身減重無澱粉高纖維餐

    最近想要調整飲食減重,所以日常飲食開始盡可能少吃澱粉! 現在正好花椰菜盛產,想到不含澱粉質的花椰菜米 ,所以買了一顆又大又新鮮的花椰菜,自己做花椰菜米,來道花椰菜米咖哩蛋炒飯,花椰菜米吃起來真的很有米飯的感覺,據營養師說,它的熱量和含醣量都只有白飯的1/6,豐富的膳食纖維有飽足感,因此一直是健身減重飲食的網紅食材。…

  • 食譜

    義式油醋醬│清爽健康的生菜沙拉醬

    年輕的時候吃沙拉只愛濃厚的千島醬,隨著年紀的長越來越懂得天然食材的美味,開始愛上義式油醋醬! 油醋醬作法很簡單,但是原料是講究的。…

  • 網購 宅配美食 食譜

    橄欖油如何選擇?值得推薦的逢林頂級初榨橄欖油: 世界十大最佳橄欖油品質獎、米其林餐廳指定用油

    大家都知道橄欖油好! 橄欖油除了有益血液膽固醇的作用外,還有其他對健康有益的物質,尤其是它所含的多酚化合物。再加上地中海飲食的爆紅,橄欖油現在幾乎也就成了家家戶戶的常備油款。 但是橄欖油有很多種,大家都是怎麼選? 如果是3年前我,可能就是選擇自己知道的品牌,然後價格優惠的。以為只要是橄欖油都是很好的,如果看到pureolive就以為是最純的,其實不然!…