說起王品集團體系下的餐廳，相信大家都時有耳聞，最近疫情趨緩，好不容易開放了餐廳內用餐，想到手邊還有2張夏慕尼新香榭鐵板燒的餐劵，正好出去走走同時也享受一下久違的內用美食。
我們選擇夏慕尼新香榭鐵板燒 台北中山北店鄰近中山捷運站，交通很方便，周圍的商圈很有文藝氣息，用餐前後可以在附近走走，是一個很舒服的地方。
夏慕尼新香榭鐵板燒 ( 台北中山北店 )
地址：台北市中山區中山北路二段44號B1 ( 捷運中山站 3號出口)
TEL 02-2571-9608
午間：11:30~14:30 (最後點餐時間14:00)
晚間：17:30~22:00 (最後點餐時間21:00)
用餐環境
餐廳的位置位於地下一樓，有獨立的進出口，標示也很清楚。
夏慕尼新香榭鉄板燒經營的理念就是希望能不同於傳統鐵板燒的老式印象，且將法式料理及Lounge Bar的時尚元素融入鐵板料理，用餐環境氛圍的設計與布置走的是法式浪漫風情。
所以一進門映入眼簾的就是垂吊的水晶燈，藍色基底與金色相搭襯，帶著華麗感的空間布置，和一個個大大小小如同包廂獨立的用餐空間。
我們被引導到一個不算大的餐檯，即使疫情漸緩，不同組別的客人仍有隔板相隔，用餐更安心。
使用餐劵適用$1090的套餐，湯品、 沙拉、 主餐、甜點、飲品都有多種選項可以選擇，如果想要加價另外加點其他品項也是可以的。
套餐介紹
首先坐在餐檯旁，除了享用美食，廚師的每一個料理製作和擺盤步驟都是視覺的饗宴， it’s show time!
佐料: 玫瑰鹽/蒜香魚子醬(配麵包)/洋蔥末
每個座位前都有一個佐料盤玫瑰鹽、蒜香魚子醬、洋蔥末，廚師和服務人員都會仔細說明這些醬料的搭配方式，洋蔥末可以直接吃或搭配肉類，蒜香魚子醬可以搭配麵包，玫瑰鹽可用來沾肉吃。
帕瑪森起司麵包(可無限續)
最先上場的帕瑪森起司麵包，鬆軟麵包上頭一層帕瑪森起司粉，真的不用沾醬都好吃，沾了蒜香魚子醬口感就另有風味更升級，服務人員會詢問是否要續麵包，因為太好吃我們還真的多續了一個唷。
飲品: 香檳/檸檬SORBET(可無限續)
餐間服務人員會為每位賓客倒上一杯香檳，香檳是微甜有點香氣的氣泡水，和餐點搭配起來還算清爽，用餐至中段檸檬Sorbet上場，小小一杯的檸檬冰沙去油解膩，佐餐調整味覺的小品，這兩款飲品服務人員隨時都會一直主動補上。
熱前菜/時令海鮮
這次熱前菜是松露蒸蛋清和香煎干貝，小小一杯蒸蛋，放入松露提味，精華就在松露的香氣與蒸蛋結合，份量不大幾乎是一口瞬間的滑嫩美味，另外干貝的鮮度也是無庸置疑，底下的洋蔥沙拉上面的香葉，一匙放入口中，能感受到料理搭配的微妙，不多卻蘊藏精緻。
主廚湯品: 法式起司洋蔥湯
洋蔥湯是我很喜歡的一款西式濃湯，夏慕尼的洋蔥湯有著洋蔥細熬出的濃濃香甜味，帶著厚度的口感，搭配起司、麵包富含不同的層次，好喝!
主廚湯品: 經典海鮮清湯
另外一款選擇了海鮮清湯，先上桌的是湯盤中的海鮮料，然後再由服務人員淋上湯汁，作法講究，食材新鮮完全不會有腥味取而代之的是鮮甜甘口。
嚴選沙拉:松露百菇沙拉
松露醬搭配各種菇類的沙拉，煎到恰到好處且多汁的各式鮮菇，拌入藏在盤底的松露醬，整個香氣與味覺的體驗都提升了檔次，松露醬果然厲害，一出場就讓料理變得不同凡響。
嚴選沙拉:油封雞肉花園沙拉
油封雞肉的口感皮焦香肉Q彈，大廚處理得恰到好處，加上清爽的蔬果沙拉，是好吃又特色的沙拉!
經典主餐:香蒜牛小排
廚師會先煎一半的分量讓顧客先品嘗，並且詢問熟度是否適中，然後會進行第二次的煎製和上菜，這牛小排的肉質非常細緻，外面煎至焦香裡面約5分熟，口感很嫩，搭配醬汁和酥香蒜片，我個人非常喜歡!
經典主餐:香草牛排.牛肉捲雙重奏
相較於牛小排， 香草牛排的肉質更為優質 ，幾乎是3分熟的牛肉，搭配蒜酥香料一起入口，超棒!
牛肉捲雙重奏
牛肉捲分成兩種口味，薄薄的牛肉片捲出不同的口感，肉質細緻多汁，也是值得點讚的品項。
櫻花蝦炒飯
櫻花蝦炒飯一直以來也是夏慕尼的經典菜色之一。夏慕尼的櫻花蝦炒飯，香氣四溢粒粒分明，因為除了櫻花蝦，還加入了魚卵一起拌炒，多魚卵的口感加上櫻花蝦的鹹香，這炒飯即使是套餐的後段才上場，一樣讓人可以一口氣吃完!
以上的鐵板料理用完，服務人員會帶客人到甜點用餐區，換一個咖啡廳風格的空間，讓大家可以輕鬆享用甜點和飲品。在這裡慢慢地聊天享受悠閒。
精緻甜點&飲品: 雲朵提拉米蘇、芋見千層。耶加雪菲莊園咖啡。(熱咖啡可續杯)
雲朵提拉米蘇的造型著實可愛，淋上醬汁，口感濕潤，搭配黑咖啡，剛剛好!
芋見千層，芋頭味十足，喜歡芋頭的我們業覺得可圈可點!作為附餐我覺得夏慕尼還是很用心的!熱咖啡也算順口，還可以續杯，誠意滿滿!
這已經不是我們第一次來到夏慕尼新香榭鐵板燒，在這裡用餐的感受很不一樣，有王品集團特有的親切與周到的服務，還有來自鐵板最即時的美味料理，不定時更換的新菜單，也給人新的體驗，用甜點飲品時只要是特別原因的聚餐，如生日結婚周年之類的，店家還會額外送上一分蛋糕，誠意十足!
飽足之後，步出餐廳，沿著中山北路穿入巷弄走進赤峰街商圈，享受想周遭悠閒文青的氛圍也是另外一種生活的美好體驗!
夏慕尼新香榭鐵板燒
