【食譜】酒釀湯圓│暖心又暖胃的冬至甜湯圓,簡易十分鐘料理

食譜

冬至將至,各式的湯圓紛紛上市,如果喜歡甜品酒釀湯圓是一個不錯的選擇,溫補的酒釀湯圓吃了整個身體都會覺得暖暖的,特別適合在寒涼的冬天季食用。

酒釀是糯米發酵製成的,其實很像沒有蒸餾的甜米酒,尤其煮沸後,如同加熱的清酒口感特別溫潤,還帶著一股淡淡發酵後的香氣。

即使生活忙碌,想要吃碗圓圓滿滿的湯圓,可以試試這個酒釀湯圓,只要十分鐘就能簡單快速一鍋到底的完成唷!

酒釀湯圓

食材

酒釀、湯圓(可以使用小湯圓或各式口味的湯圓)、雞蛋、少許的冰糖、 枸杞。

做法:

1.HYD小食鍋 (用一般的小鍋用瓦斯爐煮也可以)中加兩碗水大火煮滾,放入湯圓煮至湯圓浮上水面。

2.然後加入酒釀(酒釀的份量可依個人的喜愛調整)和冰糖煮沸,不喜歡太甜的人也可以省略冰糖。

3.在鍋中加入蛋花一分鐘後即可關火,關火前放入枸杞即可。

酒釀是非常適合常常手腳冰冷,冷身體質的女孩的食補。很多女孩幾乎都是這種體質,即是是夏天在冷氣房裡就會四肢發冷, 所以可以三不五時來上一碗暖心暖胃的酒釀湯圓養養生。

而且它的作法很簡單,現在全聯隨時都可以買到全部食材,一鍋到底十分鐘就能完成!

裡面加入雞蛋也是身體不能缺少的營養蛋白質很好的來源,而且雞蛋入甜湯也是意外的好喝喔!

 

 

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