【食譜】容易上手零失敗超簡易的香蕉蛋糕

【食譜】容易上手零失敗超簡易的香蕉蛋糕

香蕉蛋糕是我們最常做的蛋糕,因為它非常容易,不需要打發,而且是使用植物油食材也很健康,做法很簡單,
有時候買的香蕉來不及吃,就太熟了,這種香蕉最適合拿來做蛋糕了!因為很容易搗成泥。

【食譜】容易上手零失敗超簡易的香蕉蛋糕

香蕉蛋糕

食材
1. 1杯白砂糖(以量米杯計算)
2. 1杯植物油(沙拉油)
3. 6個蛋
4. 3杯香蕉泥(熟成香蕉預先搗成泥)

5. 3杯麵粉(中筋)
6. 泡打粉1小包(12克)
7. 1/2茶匙的鹽
8. 葡萄乾核桃少許(可以依個人喜愛的果乾及堅果調整)

【食譜】容易上手零失敗超簡易的香蕉蛋糕

作法
1.把材料1+2+3+4放入鐵盆中,用攪拌器打勻。
2.然後加入材料5.6.7繼續用攪拌器打勻。
3.最後拌入葡萄乾核桃(核桃事先壓成碎塊),倒入模型中。

烤箱170°C預熱10分鐘,放入烤50分鐘即可。

【食譜】容易上手零失敗超簡易的香蕉蛋糕

可以用一根筷子插入蛋糕中間,如果沒有麵糊,就完成了!

從烤箱拿出來 ,放置溫涼後,即可倒出模型。通常我會在模型下面鋪一層烘培紙,這樣非常容易取出蛋糕。

如果不想做這麼多,可以等比例減少食材。

【食譜】容易上手零失敗超簡易的香蕉蛋糕

【食譜】容易上手零失敗超簡易的香蕉蛋糕

這款香蕉蛋糕,有天然的香蕉香氣,雖然較密實比較類似磅蛋糕,但是不乾硬,加上堅果和葡萄乾增添的層次,真的很好吃唷! 如果在搭配上一杯咖啡或茶,就是幸福的感覺!

【食譜】容易上手零失敗超簡易的香蕉蛋糕

 

關於搭配蛋糕的咖啡,

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