豆干絲炒牛肉絲│芹菜香菜炒牛肉,不但提味香氣四溢,開胃的下飯小炒

豆干絲炒牛肉絲│芹菜香菜炒牛肉,不但提味香氣四溢,開胃的下飯小炒

牛肉是家裡的常備肉品,也是做料理主菜的好食材,三餐中每每都能用牛肉搭配不同的食材,做出各種風味料理,這也是餐桌的日常,干絲牛肉是我們家常小炒中,出現頻率頗高也廣受家人歡迎的菜色。

豆干絲炒牛肉絲

食材:

1.牛肉絲、白豆干、 腐皮片、芹菜、香菜

3.蒜瓣 蒜末 辣椒丁、醬油、太白粉、香油、烏醋少許

豆干絲炒牛肉絲│芹菜香菜炒牛肉,不但提味香氣四溢,開胃的下飯小炒

 

做法:

1.牛肉絲到入醬油、太白粉.抓醃一下,加入少許香油拌勻備用。

豆干絲炒牛肉絲│芹菜香菜炒牛肉,不但提味香氣四溢,開胃的下飯小炒

2.豆干切薄片,腐皮也切成大相同的片段。(也可以全部使用豆干絲,加入腐皮絲可以讓口感更滑嫩。)芹菜和香菜都切段備用。

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3.熱油鍋放入醃牛肉絲,拌炒至8分熟後起鍋備用

4.在鍋中放入豆干絲翻炒,加入醬油、蒜末辣椒調味拌炒入味,

5.然後再加入腐皮絲、牛肉絲、芹菜段、蒜片辣椒、鹽和雞粉翻 拌炒均勻,最後加入香菜,快速拌炒,起鍋前,鍋邊淋上少許的烏醋提香。

豆干絲炒牛肉絲│芹菜香菜炒牛肉,不但提味香氣四溢,開胃的下飯小炒

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滑嫩香辣的干絲牛肉就完成了,配上熱騰騰的白飯,絕對讓人胃口大開,吃得眉開眼笑!

芹菜和香菜是畫龍點睛的神助手,有了它們的加持,一入口就是香氣四溢! 還有小米辣的椒香,不僅是白飯殺手也是很好的下酒小菜!

(喝酒不開車、開車不喝酒! 未成年請勿飲酒,飲酒過量,有礙健康!)

 

 

 

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