【食譜】酸甜多汁帶著南洋風的鳳梨炒飯

【食譜】酸甜多汁帶著南洋風的鳳梨炒飯

台灣是水果王國, 台灣的鳳梨更是世界有名, 而且鳳梨品種非常的多, 據說有20多種 ,口感風味都各有特色 。

最近台農17號的金鑽鳳梨已經上市, 市場上到處都可以看到便宜又大顆的金鑽鳳梨 ,金鑽的特色是皮薄、肉質纖細、 甜美多汁。

今天一口氣買了3顆鳳梨除了做水果切盤,也拿來打果汁、果昔,晚餐更用來做料理, 把它拿來做鳳梨炒飯, 炒飯加入鳳梨不但增加了南洋的風味,更因為金鑽鳳梨的甜度高又多汁, 讓炒飯的層次跟口感都變的更好了。

鳳梨炒飯

【食譜】酸甜多汁帶著南洋風的鳳梨炒飯

食材
1.白飯(最好是隔夜的剩飯)
2. 雞蛋兩顆, 洋蔥 ·培根 ·鳳梨,蒜·蔥少許。

【食譜】酸甜多汁帶著南洋風的鳳梨炒飯

 

做法

1. 雞蛋打散備用 洋蔥培根鳳梨切丁, 大蒜切末,蔥切成蔥花 備用。

2. 熱油鍋先把雞蛋, 炒成碎片, 盛出備用。

【食譜】酸甜多汁帶著南洋風的鳳梨炒飯

3. 鍋中在加入少許油爆香蒜末。

【食譜】酸甜多汁帶著南洋風的鳳梨炒飯

4. 接著倒入洋蔥爆香後,加入培根炒出香氣。

【食譜】酸甜多汁帶著南洋風的鳳梨炒飯

5.將飯加入大火鍋中翻炒,加鹽·雞粉·白胡椒粉調味。

6最後加入炒蛋,和鳳梨丁,炒至鳳梨香氣釋出。

【食譜】酸甜多汁帶著南洋風的鳳梨炒飯

7.撒上蔥花翻炒兩下即可熄火, 帶著酸甜鳳梨香的鳳梨炒飯就完成了。

【食譜】酸甜多汁帶著南洋風的鳳梨炒飯

【食譜】酸甜多汁帶著南洋風的鳳梨炒飯

炒飯是每一個家庭都經常會做的料理,加上一些當季不同的時常,可以讓生活飲食變得更多元,

聽說金鑽鳳梨是台灣目前種植最多的品種,現在是最好吃的時候,喜歡鳳梨的人,趕快把握時機,大口開吃囉!

而且多吃旺來也會讓好運旺旺來喔!

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