我們家LULU超愛吃粥，或者可以說泡飯她也超愛，有時候她胃口不好，沒有食慾，就常常做粥給她吃，其實香菇竹筍粥相當常見，大家煮法各有不同，只要符合家人的口味就是好吃的粥，我的方式是盡可能利用手邊現有的食材，所以這次用的是新鮮香菇，當然如果有用乾香菇會更香！但新鮮香菇也有它的優勢，就是口感極為滑嫩!
一般來說我都會先把紅蔥頭爆炒出香氣，再將其他食材下鍋爆炒，讓香氣釋出，這一步驟就是讓鹹粥變得更香，然後加水加米飯繼續燉煮，米飯不用燉煮太久，最好還是保留粒粒分明的狀態，這種粥吃起來特別清口，每次煮粥LULU都吃好幾碗！
LULU還特別用影片紀錄露老爸香氣四溢的香菇竹筍粥！
【露露這一家：全家都愛煮】 這個小專題是我們全家一起完成的，我們全家都愛吃，也愛煮，喜歡一家人在一起的感覺，所以我們分享的都是家常和我們自己日常的食譜與吃貨生活唷！
爹►露老爸｜娘► 露瑪｜女兒► 露露｜女婿► 大叔
香菇竹筍粥
香菇竹筍粥食材
豬肉切絲，竹筍切絲、香菇切片、，紅蔥頭和蔥切小丁，米飯。
香菇竹筍粥做法:
1.紅蔥頭爆炒出香氣，加入肉絲炒熟，依序加入香菇、筍絲，炒熟後，加水燉煮，
2.再加入米飯燉到略為軟爛，但仍是粒粒分明的狀態，加點白胡椒和香油，最後加上蔥花就完成囉!
這種鹹粥跟熬煮至十分濃稠不見米粒的粥品口感很不一樣，它更接近泡飯的口感，兩種風情都有各自的美味!
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