煲湯食譜|膠質多多的豬腳山藥養身湯・大人小孩都愛喝的高湯食譜

煲湯食譜|膠質多多的豬腳山藥養身湯・大人小孩都愛喝的高湯食譜

我們全家人都愛喝湯,天氣冷來一碗湯補補身體,讓身心都暖和,豬腳湯有很多膠質,搭配上山藥養顏美容,兩者綜合起來更是營養十足呀!希望之後能不定時的分享一些好吃的食譜,其實現在人長期工作壓力大,其實真的很需要食補,不用吃的豪華,但要吃得營養,均衡養身,讓自己更健康,才會更有體力打拼對吧!?

這道豬腳山藥湯帶著滿滿的膠原蛋白,我們對於食材的認知都是慢慢從網路上查來的,少運動那就多吃吃有膠質的食材,而山藥對女生好,兩者加在一起,可以補充身體的營養。

作法和備料也很簡單,幾乎沒幾個步驟就完成了!我們拍攝了影音和圖文,嘻嘻!不管動態靜態都可以讓你們看唷~

食材搭配:露瑪
拍攝:露老爹
剪輯:露露

 

  食材準備  

煲湯食譜|膠質多多的豬腳山藥養身湯・大人小孩都愛喝的高湯食譜

  • 豬腳半隻
  • 山藥適量
  • 枸杞紅棗
  • 蔥薑

 

山藥豬腳湯食譜作法

  1. 將豬腳洗淨後,煮滾一鍋水川燙撈起備用。
  2. 另起一鍋水,滾後加入薑、豬腳燉煮45分鐘。
  3. 加入紅棗、枸杞、蔥、山藥。
  4. 加入適量鹽,燉煮15分鐘後即完成。

其實這是一道非常好完成的湯品,幾乎一小時就能完成囉,營養又好喝!

 

接下來將圖解分享給大家:

煲湯食譜|膠質多多的豬腳山藥養身湯・大人小孩都愛喝的高湯食譜

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前置準備工作:將所有的配料切完備用,山藥去皮後切塊

 

煲湯食譜|膠質多多的豬腳山藥養身湯・大人小孩都愛喝的高湯食譜

起一鍋滾水,將豬腳的血水燙出。

 

煲湯食譜|膠質多多的豬腳山藥養身湯・大人小孩都愛喝的高湯食譜

露老爸&露瑪小提醒:一定要大滾後,將豬腳撈出洗乾淨,這樣之後煮出來的湯才會清!

 

煲湯食譜|膠質多多的豬腳山藥養身湯・大人小孩都愛喝的高湯食譜

豬腳燙完後,將鍋洗乾淨再起一鍋新的滾水,將薑片下鍋。

 

煲湯食譜|膠質多多的豬腳山藥養身湯・大人小孩都愛喝的高湯食譜

接著將燙過的豬腳下鍋。

 

煲湯食譜|膠質多多的豬腳山藥養身湯・大人小孩都愛喝的高湯食譜

蓋上蓋子燉煮45分鐘,中火滾煮唷!

 

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45分鐘後打開超有成就感,湯就變成白白的高湯色澤!!看起來好誘人唷!

這時就可以將其他配料都下鍋囉!

 

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讓他們煮煮煮,大約15分鐘滾煮。

 

煲湯食譜|膠質多多的豬腳山藥養身湯・大人小孩都愛喝的高湯食譜

簡單一小時左右就能完成好喝的豬腳山藥湯,有滿滿的豬腳膠質和山藥顧胃,鹹淡可以視自己的口味調整!蔥燉久了會黃黃的,但是會越燉越入味喲。

 

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