【食譜】桂圓米糕‧ 帶著酒香的香Q甜點

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不知道為什麼桂圓米糕好像也是冬季限定的一個甜點, 有時候在一些麵包點心坊會看到它的身影, 但是外面賣的米糕很多都有添放油, 我比較偏愛少油的食品, 所以說嘴饞的時候我都自己做,說起來他也算是很滋補的一個甜品, 看看它的食材就知道了!

桂圓米糕

食材

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圓糯米二杯

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桂圓肉200g

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冰糖少許

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米酒一杯

 

作法

1.將米洗淨放兩杯水, 用電子鍋蒸熟。

2.桂圓肉洗淨備用。

3.飯蒸熟後悶五分鐘後開鍋拌入米酒、 桂圓肉、 冰糖, 然後按下煮飯鍵繼續蒸煮。

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4.蒸煮完成後悶五分鐘後, 再次拌勻。

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5.趁米糕還溫熱時,可以用不同形狀的容器,做出造型,我做了一個圓型一個扇型,因為完全無油,所以模容器上要先抹點水,方便扣出,等米糕完全冷了,就可以切成小塊。

 

作法簡單的桂圓米糕涼了以後口感超Q,加上米酒和桂圓的香氣,真的很誘人,當成年菜的甜點也很棒喔!

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2 comments
  1. 這一道,我好愛啊 !!! ^^
    雖然有熱量,但又怎能拒絕記憶中兒時的美味 ~
    版主回覆:(03/19/2015 02:55:14 PM)
    我也很喜歡耶 特別是它的香氣!

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