【32行館 Villa 32 】北投溫泉區‧ 如同秘密花園的私人會館, 經典極致的義大利晚餐‧奢華享受

台北食旅

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從歐洲自助旅遊回來, 好久沒有和我的親愛家人, 好好吃一頓美味晚餐, 剛好手邊有一份好友贈送的北投三二行館的晚餐及泡湯禮券, 便預訂了位置, 來個晚餐的約會…..

另外還有一個原因是在義大利待了兩個星期, 除了在佛羅倫斯的一家牛排館外, 幾乎沒有上過高檔餐廳, 品嘗正統義大利的頂級美味, 原因之一當然是完全看不懂義大利文, 不知從何點起, 回到台灣就不用擔心囉, 暢行無阻 即使有什麼不了解的, 開口就能問出答案, 還是自己生長的環境最讓人舒服安適。

北投其實就在家附近不遠, 也不過是十幾分鐘的車程, 但溫泉餐廳還真的去過的不多, 32會館則是早有聽聞 是一間高檔的私人會所, 採預約制, 偶而也在報章雜誌上看到~ 

2006 年三二行館與泰國清萊四季酒店、加州 Solomar 飯店並列,榮獲國際知名雜誌《 Condé Nast Traveller 》評選為全球最熱門的十七家新飯店之一,更於2010年5月獲選為美國CNNgo.com『亞洲最令人放鬆的 28 家 SPA 』殊榮, 成為台灣唯一獲獎的SPA

(摘綠網路)

從這些報導看來,覺得它的品質應該是值得肯定的, 所以這次我們也是懷著期待的心情前往。

只是天公不作美, 下午就開始下起雨來 ……

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三二行館的門面很小, 尤其是晚上很難看見32的門牌, 我們坐的計程車就是過頭又折返, 倒是旁邊的皇家季節酒店很明顯, 行館的門口有警衛接待,

確認定位人的名單後才能進入。

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三二行館很像是私人的宅邸, 一個有品味的別墅。

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門口還特別告示, 不開放參觀也限制16歲以下的客人喔!

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步入庭園, 微雨中顯得有點浪漫, 建築物與山景交錯, 老樹草坪 戶外的妝點藝術, 處處可見經營者的品味。

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大廳前的步道, 燈光水影, 傍水而行, 真有意境….

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精雕細琢的藝術大門,  好像到了藝術館,幾乎忘了是要來吃飯的。

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一進門服務人員會確認定位後, 開始通報餐廳等相關服務人員。

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然後請我們在旁邊的大廳稍候。

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這裡很像一個豪宅, 也像溫暖的家, 內部有很多的精緻的公共空間藝術布置!

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還有一張創辦人的收藏骨董沙發僅供觀賞!

就連洗手間也布置得很雅緻↓

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我們就在舒適的大廳中等候了一會, 服務人員過來通知我們餐廳已經準備好了, 請我們可以入座用餐了。

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餐廳在大聽的樓下一層 。

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餐廳並不是太大, 但很溫馨, 廚房算是半開放式, 隔著玻璃看的見大廚們認真地工作著。

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我們是當天的第一組客人, 所以被安排到不錯的隔間式座位。

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桌上擺放著淡雅的蘭花。

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精緻的餐具。

當晚我們的餐券是義式晚餐二客,  服務人員詢問過一些可以選項的餐點後很快就開始我們的餐點了。

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杯水有兩種選擇 :一種是進口瓶裝水, 一種是進口的氣泡水,我們選擇氣泡水, 回味一下我在義大利常喝的水。

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首先是搭配麵包的醬料:

三種不同口味 

綠色是羅勒起士;黑色是黑橄欖;棕色的是茄子泥

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番茄沙沙醬

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烘烤過溫熱的麵包, 可以無限續喔 ~

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橄欖油醋

沒想到麵包就可以有這麼多的方式和口味可以品嘗, 讓我在一開始就感受到這將是一頓講究的盛宴!

而我個人最喜歡黑橄欖醬, 而親愛的則偏愛油醋, 特別是醋的香氣。

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第一道前菜上桌時 ,讓我有點興奮的感覺 ,實在是太可愛了!石板上小巧的餐點, 有種藝術品的感覺。

迷你的馬卡龍中間夾著青豆海鮮醬,滋味鹹鹹甜甜,不同於一般甜滋滋的馬卡龍 真好吃

另一個則是鴨胸蒸餃, 上面放著食用花瓣 都小巧玲瓏 讓人,賞心悅目又意猶未竟….

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第二道前菜炭烤黃番茄海鮮

又是如藝術精品般,他們的餐盤也是創意無限~玻璃海砂磚,上面的食材被食用花草裝飾的色彩繽紛! 

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貝肉加上烘烤的黃番茄, 鮮甜加上清爽的組合, 美味極了! 

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花椰菜濃湯,分別用綠白花椰菜加入洋芋打成汁,自然形成的濃稠感,中間細碎的綠末是綠花椰菜經油榨後的香酥口感配料,並搭配兩顆香煎的干貝。

這是我第一次喝到的花椰菜濃湯,兩種花椰菜有不同的氣味,酥炸後的花椰菜更增添層次, 那干貝的鮮嫩, 也讓我們很驚豔!

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沙拉有兩種選擇 我們就各選一樣 一是明蝦沙拉(忘了正式的餐點名稱)

餐盤非常大, 看不出蝦子的大小, 真的是隻大蝦呢! 

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 蝦子上還放上珍貴的魚子醬, 蝦子的口感扎實Q彈, 我還特地請教了服務人員, 蝦子的品種, 原來是頂級的胭脂蝦。

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這蝦子… 雖不及龍蝦的大小, 但也是份量十足, 橫切面比一個叉子還大呢!(喔喔 焦距跑掉了)

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一旁的生菜沙拉不僅僅是沙拉而已, 左邊綠色是用阿里山山葵做的蛋糕, 帶有些微的辛辣, 因為分量不大, 在沙拉中加重了一些氣味, 也有很強的裝飾效果!

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另一到沙拉則是和牛沙拉佐海鹽 

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可愛的大小菇類, 妝點得好像童話世界。 

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 一同入味的還有黑松露, 又是另一種享受。 

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這香嫩的牛肉沾著海鹽, 讓我的家人可是連連說好。

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 接下來是招牌白松露燉飯,使用的是意大利米比一般的米粒大也比較硬,

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上桌後服務人員會現場研磨一些帕瑪森起士撒在飯上,加上白松露特有的香氣真的很好吃喔!

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主菜之前, 服務人員端來一小球柑橘雪酪(sherbet),它的口感非常清爽不甜膩, 幾近乎是食材的原味 , 有開胃的效果。

 

主菜來囉!

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嫩燒小羔羊排, 搭配一些蔬菜。

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這是我第一次品嘗到這樣的羊排, 柔軟細密的口感, 讓人很難忘懷! 羊排因為是低溫烹調,所以肉質非常細緻, 我們請服務人員為我們加上一點海鹽, 整體的感覺更棒!

他們家的主廚真的很用心!

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碳烤菲力加鴨肝

盤子實在太大了, 相形之下牛排顯得稍小。

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牛排上的鴨肝油脂非常豐富, 第一口嚐到的感覺有點像奶油, 我個人不是那麼喜歡

但是牛排還是不錯的, 五分熟的牛排, 肉質恰到好處!

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一旁的配菜, 是蘆筍蘿蔔佐地瓜泥, 也是主廚的創意料理。

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主菜後的甜點

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洛神花玫瑰意式冰淇淋,玫瑰花香超濃郁,也是一款獨家口味!

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洛神花果凍加白巧克力慕司和香蜂草果凍

 洛神花果凍加白巧克力慕司上還有一小塊金箔,淺淺的甜度剛好!

香蜂草是一種很像薄荷的植物, 但味道還是稍有不同。

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 餐後的飲品:洋甘菊茶

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熱咖啡, 家人說很香醇!

飲品都可以再續一次,所以我們又續了一杯咖啡。

我們的禮券是包含大眾池的泡湯, 餐後服務人員特別過來問我們要不要為我們準備泡湯的事宜, 早有聽聞它們的泡湯品質還不錯, 因為是裸湯, 我個人不是適應這樣的方式, 所以就自動棄權了。

說實在的我剛從義大利自助旅遊回來, 在義大利卻沒吃過什麼正式的義大利套餐, 對於意式餐飲的正統性, 真的毫無概念, 但這次的32行館的意大利晚餐真的留下很好的印象,雖然每道菜份量都不大,但多元,所以有絕對的飽足感,同時也見識到精緻和頂級的創意餐飲,對於廚師們的實力也給予相當大的肯定喔!他們的服務也非常的好,服務人員都很親切又貼心!

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只是在桌邊看到這張春日套餐的價格, 真的有點被這高價位嚇到, 我必須承認如果要自己付費, 真的不是能隨隨便便就過來享用這樣美好的晚餐,就如同大家常說的口袋夠深有一定的實力才可以吧!所以衷心的感謝好友贈送的禮物。

 

 32行館 Villa 32  http://www.villa32.com/tw/index.php

 

 

 

 ˋ

 

 

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一則留言

  • 回覆
    Sherry
    2014 年 5 月 21 日 於 上午 11:59

    這家真的是高檔高檔高高檔~~
    食材就不用說了,擺盤還很美麗高雅呢!
    版主回覆:(05/23/2014 07:23:26 PM)
    真是難得的高級享受, 到現在都還回味無窮!

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