【電子鍋食譜】八寶粥|臘八粥。臘月初八要吃粥~美味健康的甜粥!

食譜

今天是農曆臘月初八,不知道有沒有人應景的煮了臘八粥,臘八粥是節令傳承下來的名稱,在一般的日子裡,它就叫做八寶粥,以前的古早年代,熬一鍋臘八粥是一件很不容易的事,現在放在電鍋或電子鍋裡,一個手指就能搞定!

臘八粥的食材很自由,你可以選擇自己喜歡的八種食材燉煮。最重要的涵義就是給家人祝福。

俗話說”過了臘八就是年”,在古早時候,農曆臘八以後,大家要打掃、辦年貨,進入了農曆年前的緊鑼密鼓準備期。

臘八粥/八寶粥

食材

薏仁、花生、綠豆、紅豆、紅棗、桂圓、蓮子、紫米(大家也可以略作更換)

基底是白糯米。

其實臘八粥可以依照自己的喜好搭配,露老爸準備了紅豆和黑米、薏仁、桂圓,都是普遍大家認知對女生很不錯的食材,也是冬日暖身食補的好食材,一定要添加一點糯米增加黏稠度,紅棗則是增加香氣!

作法

1. 蓮子洗淨去芯~一定要去芯才不會苦苦的!

2.花生浸泡30分鐘,搓去外皮,把中間的蒂頭去掉,如果銜麻煩,可以直接買去皮的花生。

3. 把其他薏仁、綠豆、紅豆、紫米都洗淨後,泡水30分鐘。

4.紅棗洗乾淨把紅棗頗開,去籽~

假如喜歡吃整顆綿密紅棗,避免煮化,那就不要剪開唷~

5. 最後把材料都倒入電子鍋中,加入2倍的水,湯粥模式燉煮1.5小時!

燉煮完成,輕輕鬆鬆就能喝到超美味的八寶粥啦~甜度依照個人的口味調整,喜歡甜一點的可以加點冰糖!

講究的也可以加上枸杞,當作裝飾,好看又好吃!

祝福大家臘八節快樂!

 

 

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