最近想要調整飲食減重，所以日常飲食開始盡可能少吃澱粉! 現在正好花椰菜盛產，想到不含澱粉質的花椰菜米 ，所以買了一顆又大又新鮮的花椰菜，自己做花椰菜米，來道花椰菜米咖哩蛋炒飯，花椰菜米吃起來真的很有米飯的感覺，據營養師說，它的熱量和含醣量都只有白飯的1/6，豐富的膳食纖維有飽足感，因此一直是健身減重飲食的網紅食材。…
年輕的時候吃沙拉只愛濃厚的千島醬，隨著年紀的長越來越懂得天然食材的美味，開始愛上義式油醋醬! 油醋醬作法很簡單，但是原料是講究的。…
大家都知道橄欖油好! 橄欖油除了有益血液膽固醇的作用外，還有其他對健康有益的物質，尤其是它所含的多酚化合物。再加上地中海飲食的爆紅，橄欖油現在幾乎也就成了家家戶戶的常備油款。 但是橄欖油有很多種，大家都是怎麼選? 如果是3年前我，可能就是選擇自己知道的品牌，然後價格優惠的。以為只要是橄欖油都是很好的，如果看到pureolive就以為是最純的，其實不然!…
冬至將至，各式的湯圓紛紛上市，如果喜歡甜品酒釀湯圓是一個不錯的選擇，溫補的酒釀湯圓吃了整個身體都會覺得暖暖的，特別適合在寒涼的冬天季食用。 酒釀是糯米發酵製成的，其實很像沒有蒸餾的甜米酒，尤其煮沸後，如同加熱的清酒口感特別溫潤，還帶著一股淡淡發酵後的香氣。…
隨著聖誕節新年的腳步越來越近，歡熱的氣氛越來越濃，大家的聚會也跟著越來越多了，親友們的聚會如果想要有自在悠閒又私密的空間，在家聚會成了不錯的選擇。 如果不擅廚藝，那最適合來一道橄欖油蒜味羊小排! 如何簡單快速又優雅地端出高檔好看的宴客料理，應該是很多人想要解鎖的難題，這道橄欖油蒜味嫩烤羊小排，只要醃漬好放入烤箱不到15分鐘的時間，就能烤出香嫩多汁的羊小排，幾乎是零技巧，上桌完全抓住眾人的眼球，而 […]…
難得的機會，剛好路過台北圓環三元號滷肉飯，重新裝潢的店面乾淨明亮，帶點懷舊的風情，三元號滷肉飯是好久沒吃的美食，趁機回味一下。 如果有見證過台北圓環榮景的人，應該都知道圓環美食以”滷肉飯” 最為知名，而三元號就是其中的明星店家之一，走過將近百年的時間，經歷了圓環的盛衰，現在還能以嶄新面貌存在，真可謂是實力美食。…
今年大家都過了很特別的一年，終於時令來到了冬至！ 冬至那天一定要好好吃碗湯圓!讓這一個緊張刺激的年，順利圓滿的跨進下一個平安喜樂的年! 吃湯圓的時候大家一定要充滿願景和希望，必能吸引所有的好事隨心而至! 相信冬至，一定有也很多不同的過法，而我們的習慣就是吃湯圓，鹹湯圓和甜湯圓都會吃些，其中鹹湯圓的口味就是和大家熟知的客家鹹湯圓一樣，每年這時候回味一次這個經典的美味，已然成為必要的儀式。…
只要聽到乾鍋，就能猜想到是鹹香有味的下飯菜，我們一家人都很愛乾鍋料理，以前都是到餐館裡才有機會吃到，後來就學著自己做起來! 乾鍋花菜是我們最愛的乾鍋料理之ㄧ，做法不難，自己在家做可也以根據現有的食材，略作調整。…
湘菜館裡有一道很有特色的菜叫做剁椒魚頭，用新鮮的魚頭，與鮮紅的的剁椒一起蒸煮，剁椒是醃製的紅辣椒，一鮮一辣融合出特別的美味，尤其是魚頭部位的肉質油脂豐富特別細緻，吃過的人都乎都會愛上這道菜，記得我們第一次品嘗這道菜時，也是超級驚豔，從此愛上。 家裡有一小罐剁椒，一直沒有遇上鮮魚頭，在台灣剁椒魚頭的最佳選擇，通常都會選用如連魚或著草魚這類活魚為食材，沒買到鮮魚頭，剛好在全聯買了鯛魚片，靈機一動，就 […]…
冬天處處可見大白菜，這是大白菜便宜又好吃的季節，因為天氣涼涼的，讓人隨時都想想要吃點熱呼呼的鍋物，像是各種風味的火鍋，家裡隨時備一顆大白菜準沒錯，不管哪種火鍋幾乎都適用。 今天不做火鍋，做白菜粉絲煲，其實最開始是想做一道白菜滷，後來想著加上粉絲更好，因為白菜滷的湯汁鮮香，如果粉絲加入燉煮必然能吸附這個美味，所以就做了能當下飯菜也能當主食吃飽的白菜粉絲煲!…