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家常拿手菜紅燒魚/鹹香入味超下飯

逛全聯買了一尾又大又新鮮的金目鱸魚,突然想起紅燒魚的香氣,紅燒魚是很家常的菜色,這道料理也是我常做的一道菜,做法很簡單,我的料理方式與調味,很少改變,因為這個作法是最受家人喜愛的口味,應該算是我們家的經典菜色之一!…

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珍珍花枝丸、珍珍鱈魚脆丸、珍珍魷魚圈/珍珍冷凍食品/方便料理賣場熱銷

珍珍是40多年的老品牌,珍珍魷魚絲在台灣也是家喻戶曉的零食,更是很多人對魷魚絲的首選,但是很多人大概不知道珍珍熱銷的產品,不只魷魚絲系列,他的冷凍食品近年來也是各賣場的當紅商品。他們的冷凍產品一樣是以海鮮為基底所生產的各式產品,而且為婆婆媽媽所喜愛,常常在賣場賣到缺貨。…

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【食譜】帶著港澳味的蘿蔔咖哩沙茶牛肚

不能出國的日子,相信大家都是靠著過往的回憶在支撐期待海外旅遊的心,記得以前如果假期很短,我們最喜歡選擇到香港或澳門快閃,3天2夜的時間到那裏狂吃美食純渡假,現在大概沒有快閃渡假這檔事了,超級懷念那裏的美食,特別是街邊小食和茶餐廳的小點,最近突然浮上腦海的是咖哩牛雜,剛好在全聯看到了牛肚,沒有牛雜牛肚也好,來一道蘿蔔咖哩沙茶牛肚,滿足一下想念港澳旅遊的心!…

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【食譜】最喜歡的炒麵口味.沙茶牛肉炒麵

沙茶牛肉炒麵 ,應該是我最喜歡的炒麵口味,每次去夜市或熱炒店,只要有這一味,就捨不得錯過,再怎麼飽都要來上一盤。 我們很久沒吃到這一味,湊齊食材趕快炒了一大盤,就是這個經典的沙茶味,也是從小吃到大的沙茶品牌牛頭牌,真的是懷舊料理來著!…

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經典台式風味醬料/牛頭牌沙茶醬、牛頭牌咖哩炒醬中秋宅家烤肉必備醃醬/烤肉醬食譜

在台灣中秋節烤肉幾乎成了節日重要的儀式,今年因為疫情,大家應該都會選擇宅家烤肉,這是最安心最有愛的一種方式。 說起烤肉,除了食材上的準備之外,烤肉要好吃最重要的就是醬料!醬料絕對是烤肉的靈魂,中秋節的烤肉香裡,大家第一個會想起什麼? 我一定會想起從小吃到大的牛頭牌沙茶醬,這個味道最經典! 我們早早就準備了一些食材和醬料,先來個烤肉預演,就是找理由先烤來解解饞 😉…

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【食譜】泰式打拋豬南洋風的下飯菜,拌飯拌麵都對味!

泰式打拋豬 每次吃泰式料理幾乎都會點的一道菜,濃郁的南洋香料味,鹹香帶辣炒得入味的豬絞肉連帶著濃濃的湯汁澆拌白飯,其他菜都成了多餘,為避免連吃好幾碗飯的下場,今天我們用它拌麵,結果是麵也沒少吃。 異國料理,特色就是獨特的調味,我們邊吃邊聊,說著同樣是絞肉做食材,用炸醬就是中式料理,調一碗泰式醬汁,瞬間就讓人感受到泰國的南洋味,一道簡單的料理,也能感受不同的風情,真好!…

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夜市排隊人氣美食炸芋丸/芋頭控必會一次就上手

你家有沒有芋頭的狂粉,我家有一個,只要是芋頭製品不論鹹甜,她都很喜歡,從芋泥蛋糕、芋泥八寶飯、芋泥的各式點心包子、芋頭冰淇淋 冰棒,芋頭粿、 芋粿巧、 芋頭粥還有芋頭丸子等,總之只要是芋頭做的她都很愛! 以前家裡附近的傳統市場,有一攤賣炸物的,會有炸芋棗和芋丸,品質還不錯,但是這一攤位已經消失兩年了,偶而想吃這一味,就得到夜市去排隊了。…

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手撕醬香麵腸簡易的家常下飯菜

如果不是一個便當的配菜,激起我想要做這道菜的慾望,我真的很少想起麵腸料理,但就在我買到的便當裡,吃到下飯的麵腸,覺得好好吃意猶未竟時,才發現只有兩三塊的麵腸已經一個都沒有了,這種想吃卻沒有的感覺,真是沒辦法形容,決定自己動手做! 彌補一下心靈上的渴望,哈哈哈………